بالنسبة للعديد من سكان هذا البلد أو ذاك ، تعد زيادة الوزن مشكلة كبيرة. بالنسبة للبعض ، يستمر الصراع معها مدى الحياة ، شخص "يطفو" ذهابًا وإيابًا ، ويفقد ويزيد الكيلوجرامات مرة أخرى ، لكن البعض لا يزال يصل إلى وزنه المثالي ويحافظ عليه بكل جهوده طوال الوقت.
وبالنسبة لأولئك الذين سئموا من النظر إلى سهم الميزان والتنهد بيأس ، وغير قادرين على التغلب على طبقة الدهون في البطن والسيلوليت على الفخذين ، هناك خلاص شامل وهذا هو نظام بيير دوكان الغذائي. هل سمعت من لها؟نعم ، ربما هذا كل شيء ، لأنه شائع في أوروبا ، لكن بلدان رابطة الدول المستقلة إما لم تكن على علم به على الإطلاق أو لديها قدر ضئيل من المعلومات. هذا النظام الغذائي هو خلاص من الأرز الممل والحنطة السوداء والكفير والأنظمة الغذائية الأحادية الأخرى ، والتي تؤدي إلى فقدان الوزن بشكل وهمي. النظام الغذائي متنوع ، فهو مثالي لمن يحبون الأكل اللذيذ ، دون أن يتكاسلوا في طهي طعامهم بأنفسهم.
شعار النظام الغذائي هو "كل ما تريد! "
مغر ، أليس كذلك؟اتضح أن الطعام لن يكون عدواً بل مساعداً في محاربة السعرات الحرارية والدهون ، وهذا مهم.
بضع كلمات عن مؤلف النظام الغذائي ، هل تريد أن تعرف المنقذ العالمي من الأرطال الزائدة ؟!
بيير دوكان هو خبير تغذية فرنسي مشهور وطبيب يعمل بنشاط على دراسة المنتجات وتأثيراتها على الجسم لمدة 30 عامًا. من خلال العمل على مفهوم مثل سلوك الأكل ، تمكن من الكشف عن سر الوزن المثالي ، وكذلك الطريق إلى تحقيقه.
قام بيير دوكان بتأليف 19 كتابًا ، وهي ثمار سنوات خبرته وممارسته العديدة ، ولكن أهمها هو كتابه المعجزة الأكثر مبيعًا "أنا لا أعرف كيف أفقد الوزن" ، والذي صدر في عام 2011 ، ولكنه قرأ بالفعل بنشاط من قبل جميع معجبيه الذين يريدون إنقاص الوزن دون الإضرار بالصحة وإلى الأبد! تمت ترجمة الكتاب إلى عدة لغات ويباع في أكثر من عشر دول حول العالم.
يعتمد نظام دكتور دوكان الغذائي على استهلاك الأطعمة البروتينية التي يمتصها الجسم بسهولة وتساعد على إنقاص الوزن. في الوقت نفسه ، يتم تطهير الجسم وإزالة جميع السموم والسموم ، والتمثيل الغذائي ممتاز. المنتجات الرئيسية للنظام الغذائي هي اللحوم والأسماك والخضروات ، والأهم من ذلك ، النخالة. الأكثر جاذبية وإقناعًا هي مدة النظام الغذائي ، فهي تعتمد على عدد الكيلوغرامات من الوزن الزائد ، والوقت الذي تستغرقه لتغادر وخصائص جسمك.
قبل أن تبدأ حمية دوكان ، من المفيد أن تعرف وزنك المثالي الذي يجب أن تسعى لتحقيقه. يمكن القيام بذلك باستخدام الخدمات التي يسهل العثور عليها على الإنترنت. ستتمكن من إدخال جميع المعلمات الضرورية (الوزن الحالي ، الوزن المطلوب ، محاولات إنقاص الوزن ، الطول ، الحمل ، إلخ) والحصول على الرقم المناسب لوزنك المثالي. كما ترى ، كل شيء فردي. بالإضافة إلى ذلك ، ستحصل على "مسطرة" تساعدك على اتباع النظام الغذائي على مراحل: سيتم حساب كل مرحلة وفقًا للمدة وفقدان الوزن ، مما سيسمح لك بسهولة بالتحكم في مدة إنقاص الوزن.
لذلك ، دعنا ننتقل إلى المراحل التي يتم فيها تقسيم نظام دوكان الغذائي. هناك 4 منهم المزيد عن كل منهم.
المرحلة الأولى تسمى "الهجوم"
بناءً على الاسم ، يمكن للمرء أن يفهم أننا سنهاجم الوزن الزائد ، مما يؤدي إلى خسارتهم السريعة والكبيرة. هذه هي الفترة الأقصر والأكثر تقدمًا في النظام الغذائي للدكتور دوكان. مدته تحسب على النحو التالي:
- إذا كانت 5 كجم إضافية أو أقل - "هجوم" سوف تستمر يومين.
- هل حصلت على 5-10 أرطال إضافية؟ثم سنهاجم الكيلوجرامات لمدة 3-5 أيام.
- إذا كان أكثر من 10 كجم زيادة ، فإن المرحلة تتأخر لمدة 5-7 أيام ، حسنًا ، بحد أقصى 10.
خلال هذه الفترة ، يمكنك تناول البروتين فقط: اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبيض. طوال هذا الوقت ، يمكن نقل ما يصل إلى 6 كجم من الوزن دون بذل الكثير من الجهد.
الآن المزيد عن تلك المنتجات التي سنهاجم بها الوزن.
تستطيع الأكل:
- أي لحوم خالية من الدهون: لحم العجل والأرانب ولحم البقر ولحوم الخيول (جميع اللحوم ، ما عدا إنتركوت والملفات) والأرانبلحم الخنزير والضأن من المحرمات! محضر بدون جرام زيت.
- الكبد والكلى والرئتين - أي لحوم البقر ، ولحم العجل ، ومخلفات الدواجن ، وكذلك طرف لسان البقر.
- يجب أن يكون أي طائر غير البط والإوزة منزوع الجلد.
- لحم الخنزير بدون جلد يحتوي على نسبة دهون من 2 إلى 4 بالمائة.
- أي سمكة مهما كانت طريقة الطهي.
- مأكولات بحرية.
- البيض ، ولكن ليس أكثر من 2 صفار ، يمكن أن يكون البيض غير محدود. إذا كان لديك مستويات عالية من الكوليسترول ، قلل من تناول صفار البيض إلى 3-4 مرات في الأسبوع.
- منتجات الألبان قليلة الدسم. يمكنك أيضًا مسحوق الحليب 0٪ دسم ، لكن ليس أكثر من 3 ملاعق كبيرة. ل. في يوم.
كل هذا يستحق الطهي بدون إضافة الزيت والدهون ، يمكنك أن تأكل متى شئت ، بقدر ما تريد ، لا يتم احتساب السعرات الحرارية.
يجب تناول بعض الأطعمة باعتدال:
- القهوة وأي شاي.
- الخل وصلصة الصويا.
- أي خضروات وبذور كمون وبصل ونصف بصل في اليوم كحد أقصى والتوابل الأخرى ؛
- الجيلاتين ، مسحوق الخبز ، الخميرة ، أجار أجار ؛
- زوج من الخيار ، يمكن استخدامه كتوابل.
- عصير الليمون للتتبيل.
- الملح والخردل - القليل جدًا ، وإلا فإن الماء الزائد لن يترك الجسم ؛
- بدائل السكر الخالية من السعرات الحرارية (ليس الفركتوز والجلوكوز والسوربيتول) ؛
- مشروبات الحمية
- يمكنك أن تأكل 8 أصابع السلطعون.
- يمكن استخدام الزيت الأحادي كزيت بارافين (1 ملعقة كبيرة. لتر) ، لأنه ليس عالي السعرات الحرارية ، فإنه يغلف الأمعاء ، مما يسمح لها بتطبيع عملها ، ويتحسن البراز. لا تستخدم للقلي ، لا تسخن ، من الناحية المثالية - صلصة للسلطات.
على أي حال ، من الضروري:
- تناول 1. 5 ملعقة كبيرة. ل. نخالة الشوفان يوميا.
- الجمباز الخفيف والمشي اليومي 20 دقيقة.
- اشرب 2 لتر من الماء (الشاي والقهوة).
إذا كان لديك طعم سيء في فمك ، فلا تقلق بشأن الرائحة الكريهة ، فهذه ظاهرة مقبولة تمامًا وتشير إلى أنك على المسار الصحيح. يمكنك الانتقال إلى المرحلة الثانية.
المرحلة 2 - التناوب أو الرحلة البحرية
تستمر هذه المرحلة حتى يظهر لك سهم المقياس الشكل الأمثل المطلوب. خصوصية هذه الفترة هي أن أيام البروتين تتناوب مع أيام البروتين النباتي.
يقدم النظام الغذائي لبيير دوكان الاختيار بشكل مستقل بالتناوب - 1/1 ، 2/2 أو 5/5. بالنسبة للأشخاص ذوي الوزن الزائد الكبير ، يُنصح بالالتزام بمخطط 5/5 ، بالنسبة لأولئك الذين لديهم فائض صغير ، فإن 1/1 هو الأمثل ، لذلك سيكون من الأسهل على الجسم وأنت.
قائمة الخضار المحظورة (النشوية وليس فقط):
الأفوكادو وجميع البقوليات والفاصوليا غير الخضراء والبازلاء والذرة والبطاطس والعدس والزيتون والزيتون وجميع أنواع الحبوب والمكرونة. لم يتم تحديد الخرشوف في أي مجموعة منتجات ، لذا يجب تقليل استخدامه.
جميع الخضروات الأخرى يمكن تناولها ، فقط الجزر والبنجر يجب أن تؤكل بكميات صغيرة لأنها تحتوي على السكرللتغيير ، يمكنك تضمين 1 ملعقة كبيرة في النظام الغذائي. ل. معجون طماطم (كاتشب) بالإضافة إلى 0٪ زبادي بالفواكه.
للطبخ ، يمكنك استخدام جميع المنتجات من مرحلة "الهجوم" ، والتي يجب تناولها باعتدال.
الابتكارات هي كما يلي:
- نخالة الآن نأكل 2 ملعقة كبيرة. ل. في يوم.
- إذا لزم الأمر ، ثم فن واحد. ل. تساعد نخالة القمح في علاج الإمساك.
- يجب ألا تزيد منتجات الألبان عن 1 كجم ، تحكم في ذلك.
- الماء هو نفس 2 لتر.
- والآن أنت بحاجة إلى المشي لمدة نصف ساعة على الأقل.
بفضل تناوب البروتينات مع الخضار ، ستسمح لك بتطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وسيغادر الماء الجسم ويزيل السموم والسموم والدهون والملح. بمجرد أن تلاحظ أن السهم الموجود على الميزان قد أصبح هو الرقم العزيز عليك ، يجب أن تنتقل إلى المرحلة المسماة "التوحيد".
المرحلة رقم 3 - "التوحيد" أو "تأمين الوزن"
ستساعدك هذه المرحلة على توحيد النتائج التي تم الحصول عليها وستستمر على أساس الوزن المفقود. أي ، إذا فقدت 5 كجم في المرحلة الثانية ، فسيستمر التوحيد لمدة 50 يومًا ، و 10 كجم - 100 يوم ، وهكذا. اتضح أن الكيلوجرام الواحد المفقود لمدة 10 أيام من المرحلة الثالثة.
بعد أن مررت بالمرحلتين السابقتين ، هل تريد التنوع وشيء جديد؟مرحبا بك! يمكنك الآن شراء 40 جرامًا من الجبن الصلب الذي لا يحتوي على أكثر من 40٪ دهون في المادة الجافة. كلما انخفضت نسبة الدهون ، زادت كمية الجبن التي يمكنك تناولها.
يمكنك أيضًا الحصول على شريحتين من خبز الجاودار ووحدة واحدة من الفاكهة (باستثناء الموز والكرز والكرز والعنب) وشريحتين من البطيخ أو البطيخ.
أما بالنسبة للحوم ، فيمكنك الآن تناول لحم الخنزير المقلي ولحم الخنزير المقدد ولحم الضأن بأي كمية.
ومكافآتين إضافيتين: يمكنك الآن الاعتماد على جزء من الخضار النشوية مرة واحدة في الأسبوع ، وكذلك ترتيب "وليمة المعدة" ، والتي تتيح لك تناول أي طعام أولًا وثانيًا وحلوى (فاتح للشهية - كوب من النبيذ مع جبنه). لكن كل هذا يجب أن يؤكل في جلسة واحدة ، على الإفطار أو الغداء.
الآن سنقسم المرحلة بأكملها إلى نصفين. على سبيل المثال ، يجب أن تلتزم بالتوحيد لمدة 80 يومًا. الجزء الأول - 40 يومًا: يمكنك تناول وجبة واحدة من النشويات و "وليمة" واحدة في الأسبوع ، ولكن في الأربعين يومًا القادمة يمكنك تناول النشويات عدة مرات في الأسبوع.
ماذا نعني بالنشا؟إليك القائمة والمبلغ المسموح به للاستهلاك:
- معكرونة. يمكن أن تؤكل في حوالي 220 غرام. تتبيلة بمعجون الطماطم الطبيعي مع البصل أو سحقها بقليل من جبن البارميزان
- القمح الكامل وكذلك الكسكس والبرغل ويسمح بكمية 200 جرام.
- عدس. يمكن أن يتراوح وزنها بين 200 و 220 جرامًا ، فهي تساعد على استقرار الوزن بسبب محتوى الكربوهيدرات البطيئة.
- الفاصوليا والبازلاء والحمص مغذية للغاية ، ويمكنك أيضًا تناول القليل منها.
- نادرًا ما يؤكل الأرز والبطاطس ، في أجزاء صغيرة تزن 125 جرامًا لكل منهما (يجب أن تكون البطاطس في الزي الرسمي)يمكن استهلاك أرز الحبوب الكاملة بمقدار 220 جرام.
ما الذي عليك عدم فعله:
- رتب وليمتين على التوالي
- تتطلب تكملة - إحساس بالتناسب
اختر لنفسك يومًا واحدًا في الأسبوع ، إذا جاز التعبير ، بروتين تفريغ ، بحيث يمكن أن تختفي جميع السعرات الحرارية الزائدة بسهولة وترك هذا اليوم كما هو دائمًا ، على سبيل المثال - الخميس.
تحتاج النخالة الآن إلى تناول ما يصل إلى 2. 5 ملعقة كبيرة. ل. في اليوم والمشي لمدة 25 دقيقة على الأقل يوميًا.
المرحلة 4 - "الاستقرار"
حسنًا ، وصلنا الآن إلى المرحلة النهائية المسماة "الاستقرار".
لها بعض القواعد التي تلتزم بها لن تكتسب وزناً طوال حياتك ، الشيء الرئيسي هو الالتزام بها فقط.
- تناول الطعام كما كان من قبل ، ولكن مع التحكم في كمية الطعام. أفضل البروتين والخضروات ، لا تفرط في تناول الفواكه والجبن والخبز والأطعمة النشوية.
- حافظ على صيام يوم واحد من البروتين ولن يعود الوزن أبدًا.
- ماء لا يقل عن 2 لتر.
- تمشَّ كل يوم لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- امش أكثر ، وانسى المصاعد ، والسلالم المتحركة ، وإذا استطعت ، اخرج من الحافلة الصغيرة إلى محطة الحافلات مبكرًا / لاحقًا وامشِ إلى المنزل / العمل. تحقق من أنها تعمل!
- نخالة تحتاج إلى تناول 3 ملاعق كبيرة. ل. يوم وكل يوم.
وصفات حمية دوكان
هناك الكثير من الوصفات على الشبكة لأتباع حمية دوكان ، وحتى لا تظن أنها مملة ورتيبة ، حاول طهي عدة أطباق.
سلطة البيض
نأخذ اثنين من البيض المسلوق والثوم المعمر والكريمة الحامضة منخفضة السعرات الحرارية (الكفير) والتوابل.
الطبخ بسيط للغاية: نقطع البيض إلى مكعبات ونضيف إليها البصل المفروم جيدًا ونتبل ملعقة من القشدة الحامضة والملح والفويلا ، سلطة البيض المعطرة جاهزة.
فطائر الكوسة مع السلمون
نأخذ رطلًا من الكوسة ونفركها على مبشرة خشنة ، ونترك العصير يستنزف. في هذه الأثناء ، خذ 3 بيضات ، وملعقتين كبيرتين من نشا الذرة وفلفل حلو ، واخلطهم جميعًا ، وأضف السلمون المفروم ، والتوابل بالملح.
امزج هذه الكتلة المتجانسة مع الكوسة وصنع الفطائر في مقلاة تفلون بدون زيت. منجز!
ثلاث دقائق خبز
انه ضروري:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. نخالة الشوفان وملعقة واحدة من القمح ؛
- زوجان من البيض
- نشاء الذرة 3-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الكفير.
- علبة من الجبن الطري 0-1 ٪ دهن ؛
- 1 كيس من مسحوق الخبز.
أضيفي بعض الملح إلى النشاء والنخالة ، أضيفي البيكنج بودر واخلطيهم جيدًا. في وعاء آخر ، اخلطي الكفير والبيض واللبن الرائب. نحن نجمع كل شيء ونخلط ونضع في النموذج. اخبزيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة.
سارت الامور بشكل جيد مع سمك السلمون المملح والخيار.
هاك خبز في احباط
نأخذ شرائح سمك النازلي وننقعها في عصير الليمون ونضيف الملح وتوابل السمك والأعشاب المختلفة ونلفها بورق ونخبزها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
تقييمات حمية دوكان هي ببساطة ممتازة ، فالعديد من النساء في عمر مشرف حققن نتائج مذهلة ، حيث خسرن ما يصل إلى 50! كيلوغرام واتخذ شكل فتيات صغيرات. بين الرجال ، تعتبر المراجعات حول نظام Ducan الغذائي جيدة أيضًا ، كل من سعى للحصول على وزن مثالي حصل على النتيجة المرجوة ، ودون أن يعاني من عدم الراحة النفسية.
ضع في اعتبارك السلبيات والإيجابيات الرئيسية للنظام الغذائي للدكتور دوكان
سلبيات
- في الأيام الأولى ، قد يكون هناك إجهاد متزايد ، ويرجع ذلك إلى ظهور أجسام الكيتون في الجسم ، مما يقلل الشهية ؛
- نقص الفيتامينات ، تعويض ذلك بمجمعات الفيتامينات المجهزة بأقراص ؛
- لا يزال هناك نقص في الدهون ، لذلك في بعض الأحيان يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي ؛
- قد لا يروق نظام دوكان الغذائي للأشخاص الكسالى في الطهي ؛
- غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل مستمر لبعض الأطعمة ، والذين يعانون من الحساسية والمصابين بأمراض المعدة
الايجابيات
- يتم استخدام المنتجات الأكثر فائدة بشكل طبيعي حصريًا ؛
- نتيجة مائة بالمائة ، حتى مع مقاومة الجسم للوجبات الغذائية ؛
- دافع ممتاز في مرحلة "الهجوم" ، الوزن يختفي بسرعة ؛
- لذيذ وصحي
- يمكنك دائمًا أن تأكل كثيرًا ؛
- من السهل جدًا اتباع الأنظمة الغذائية ، سواء كنت في المنزل أو تعمل في مكتب أو في منتجع.
جرب النظام الغذائي المعجزة لبيير دوكان وقيم فعاليته!